最悪を想定して話すること

2015.12.30 (水)

どんな方針や出店や販促なども、成功することを前提として実施しています。 当たり前ですね、そうして企業 … 続きを読む»

直営店と加盟店のスパーバイザーの違い

2015.12.29 (火)

フランチャイズチェーン本部のスパーバイザーとして加盟店を長く担当していました。 直営店の担当のスパー … 続きを読む»

利益を確保でおきる負のスパイラル

2015.12.28 (月)

店舗を経営する以上は、利益を確保しなければ継続することはできません。 そのために、まず行うべきことは … 続きを読む»

その行動は、ほんとうに「お客様のため」？

2015.12.25 (金)

飲食店のお客様の中には、決まった時間に来店して、いつもの注文をして、いつもの席に座って、いつものよう … 続きを読む»

フランチャイズは、儲からないのか？

2015.12.24 (木)

「フランチャイズのオーナーは、儲からないのでしょう？」 フランチャイズチェーンに長年勤めていましたの … 続きを読む»

信頼関係を創る褒め方

2015.12.22 (火)

アルバイトをほめていますか？ もしかしたら、ほとんどほめることはない！と言う店長もいるかもしれません … 続きを読む»

シフト作成と信頼関係

2015.12.21 (月)

従業員のシフト管理は、人件費と関わる重要な業務です。 人件費は、利益を大きく左右しますので意識してい … 続きを読む»

第一印象と後印象

2015.12.20 (日)

はじめての店に、入った時に、感じの良い挨拶をされると気分が良くなりませんか。 「この店、当たりかも！ … 続きを読む»

クレームが少ない人の心構え

2015.12.14 (月)

クレーム対応の３ステップをお話ししました。 ステップ① 『お客様の感情と気持ちを受け入れて共感する』 … 続きを読む»

クレーム対応の3ステップ〜その3

2015.12.13 (日)

クレーム対応のステップのふたつ目は、 『相対するべきは、「ヒト」ではなく「コト」である 』でした。 … 続きを読む»