私が、飲食店の店長時代に、新人のアルバイトの性格や特性を知るためにしていたことをお話しします。

新人のアルバイトの性格や特性は、面接の時の会話だけでは全てを知りことは出来ません。

実際の業務を初めてわかることが多いと思います。

私は、新人のアルバイトに、最初にある業務をさせていました。

それは、洗い場です。

飲食店のアルバイトなら、誰でも経験がある業務です。

ですから、最初に任せても普通の事ですね。

でも、飲食店の洗い場は、ある程度のコツがわからないと時間がかかります、洗いモノの量も多いですから。それを簡単な説明だけして、新人のアルバイトに任せます。

そこでアルバイトの性格や特性が、沢山わかります。

例えば、時間と仕上がりからは、

・要領よく早く完了させることができるが、細かい部分が雑なタイプ。

・時間はかかるけど、完璧にこなすタイプ。

・作業後に、洗い場も掃除する指示以上に行動するタイプ。

また、洗い場での作業の様子からは、

・洗いモノを整理して、効率を良くしてスムーズに進めるタイプ。

・わからないことがあれば、先輩アルバイトに聞くことができるタイプ。

・困っても、周囲の状況から自分で考えて答えを見つけるタイプ。

・わからないことは、適当に誤魔化して進めるタイプ。

・集中力のあるなし。

などなど

簡単な作業ですが、そこからわかることがあります。

それを今後のトレーニングや役割分担などに活用します。

ただ、自分の思い込みが入ってしまうことがありますので注意が必要です。

また、経験者には、あえて洗い場をさせます。

プライドが高いタイプは表情や態度に出ますのでよくわかります。

逆に、謙虚にきっちり行うタイプもいます。

経験者は、一つ間違えると店舗内に問題が発生しますので注意が必要です。

次回は、経験者を採用する際に、注意すべきことをお話しします。