どうやって昼食を決めますか？
2015.09.09 (水)
昼食をどのように考えて選択していますか？
・誰かと行く
・ひとりで行く
・外で食べる
・買って帰る
・価格
・提供時間
・移動時間（距離）
・味
・品揃え
・魚、肉
・ご飯、パン
・中華、和食、洋食
etc。
いろいろなことから優先することを選択しますが、皆さんそれぞれ違っています。
その優先によって、お客様の行動も変わります。
例えば、できる限り安く食べたい人は、多少待たされても並んで待つことが出来ます。
時間よりも、低価格に優先があるからです。
また、落ち着いて食事したい人は、価格が多少高くても、満たしてくれる店を選択します。
このタイプのお客様は、時間と雰囲気を優先しています。
また、その時のお客様の状況によっても選択は変わります。
私も、時間がないときは、たち食いそばとか牛丼店で急いで食べます。
これは、優先が提供時間と早く食べることができることだからです。
もし、大切な人との食事でしたら、それに合わせた選択をすると思います。
そして、お客様は、その時の状況によりいろいろな選択をしますが、基本的には今までの経験から選択します。
つまり、自分の選択リストに入れている店から選んでいるのです。
すべてのお客様の優先を満たすことは、不可能です。
だからこそ、どのような価値を提供できるかを明確にして、お客様に伝えなければなりません。
お客様は、無意識にお店を選択していますから。
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